Bladl – ein traditionelles Gericht selbst gemacht

Die typischen Bladl bestehen aus einem Roggenteig. Diese werden mit einem herrlichen Gröstel gefüllt und im Anschluss in heißem Fett goldgelb herausgebacken. Die Bladl schmecken am Besten ganz frisch mit Sauerkraut, dazu gibt’s Milch. Einfach herrlich und ein Hochgenuss Mahlzeit

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Gitterkuchen-Rezept

Sonntagstipp – Probiers doch mal mit einnem herrlichen Gitterkuchen Zutaten: 250 g Butter 200 g Zucker und 3 Eier sehr flaumig rühren 250 g Walnüsse dazugeben 250 g Vollmehl, Backpulver und Zimt Alles nochmals gut durchmischen ¾ der Menge in eine Form geben Ein Glas Beerenmarmelade drauf streichen Mit dem Rest…

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Tresterer

Die Tresterer

Alter Pinzgauer Brauchtum beim Ginzhof Am 6. Jänner war es soweit. Die Tresterer besuchten uns auf unserem Bauernhof! Dies ist ein Salzburger Brauch und findet in den Rauhnächten, der Thomasnacht und am Dreikönigstag statt. Die Tresterer bestehen aus verschiedenen Figuren – den Schiachperchten, Hanswurst, Zapfenmandl, Henne, Lappin, Hexe, Habergeiß, Bär……

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Frohe Weihnachten

Wir wünschen all unseren lieben Gästen und Freunden der Familie zauberhafte Weihnachten und eine besinnliche Zeit mit euren Lieben! Neue Mitbewohner zur Weihnachtszeit Hallo ich bin Mitzi, eine dreifärbige Glückskatze. Seit kurzem darf ich auf am Ginzhof sein. Ich fühle mich pudelwohl und es gefällt mir richtig gut. Komm auch du vorbei,…

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Der goldene Herbst beim Ginzhof

Der Herbst ist wohl eine der schönsten Jahreszeiten! Die Blätter verfärben sich, die Tiere kommen von der Alm heim und weiden auf den Feldern und das Wetter ist herrlich. Ideal fürs Wandern! Damit ihr seht, was ich meine, habe ich ein paar Bilder für euch…traumhaft!! Vielleicht wollt ihr im Herbst…

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Traktor WM

Bei uns ist im September richtig was los – Oldtimer Traktor Weltmeisterschaft in Bruck Im September findet bei uns immer diese großartige mehrtägige Veranstaltung statt. Am Freitag gibt es eine Traktor Oldtimer Weihe und die Fahrt nach Fusch. Am Samstag findet das Highlight mit der Fahrt auf der Großglockner Hochalpenstraße…

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Blumen vom Ginzhof

Der Kräuterbuschn

Am 15. August ist Maria Himmelfahrt und bei uns wird für diesen Anlass ein Kräuterstrauß gebunden. Dieser gilt als Dank und Bewunderung für die Schöpfung Gottes und das Erbitten der Fürsprache Mariens. Dieser Strauß wird einige Tage vorher gebunden und soll aus mindestens 7 Kräutern bestehen (sieben für die Wochen-…

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Abkühlung in der Alm

Wenn es in Bruck und im Dorf zu heiß ist, dann ist das Wetter perfekt für einen Ausflug ins Käfertal. Dort am Fuße des Großglockners sind die Temperaturen angenehm und erfrischen Körper, Geist und Seele! Ein kühler Tipp für heiße Sommer Tage Egal ob Wandern oder einfach gemütlich mit einer…

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Hollersaft selber machen

Holler Sirup ein erfrischendes Getränk für die warmen Sommertage Zutaten: 10 Liter Wasser 10 kg Zucker 10 Zitronen, BIO und unbehandelt 25 dag Zitronensäure Mindestens 20 Holler Blütendolden Zubereitung: Wasser und Zucker in einen großen Kübel geben, Zitronen in Scheiben schneiden, alles gut durchrühren damit sich der Zucker auflöst, Hollerblütendolden…

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