Katzennachwuchs

Unser jüngster Nachwuchs am Ginzhof: die beiden Kätzchen Molly und Lissi! Kommt vorbei und lernt sie kennen!

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Alles in Butter

Wie wird eigentlich Butter hergestellt? Von unseren Kühen wird die gute Bio Milch durch die Zentrifuge gelassen, damit der Rahm von der Magermilch getrennt wird. Dann wird der Rahm im Kühlschrank gekühlt. Zwei Tage später wird im Butterfass der Rahm gerührt bis Butter entsteht. Alle helfen dabei immer mit. Der Butter…

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die gefüllten Blattl

Bladl – ein traditionelles Gericht selbst gemacht

Die typischen Bladl bestehen aus einem Roggenteig. Diese werden mit einem herrlichen Gröstel gefüllt und im Anschluss in heißem Fett goldgelb herausgebacken. Die Bladl schmecken am Besten ganz frisch mit Sauerkraut, dazu gibt’s Milch. Einfach herrlich und ein Hochgenuss Mahlzeit

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herrliche Linzertorte selbst gemacht

Gitterkuchen-Rezept

Sonntagstipp – Probiers doch mal mit einnem herrlichen Gitterkuchen Zutaten: 250 g Butter 200 g Zucker und 3 Eier sehr flaumig rühren 250 g Walnüsse dazugeben 250 g Vollmehl, Backpulver und Zimt Alles nochmals gut durchmischen ¾ der Menge in eine Form geben Ein Glas Beerenmarmelade drauf streichen Mit dem Rest…

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Brauchtumsgruppe die Tresterer am Ginzhof

Die Tresterer

Alter Pinzgauer Brauchtum beim Ginzhof Am 6. Jänner war es soweit. Die Tresterer besuchten uns auf unserem Bauernhof! Dies ist ein Salzburger Brauch und findet in den Rauhnächten, der Thomasnacht und am Dreikönigstag statt. Die Tresterer bestehen aus verschiedenen Figuren – den Schiachperchten, Hanswurst, Zapfenmandl, Henne, Lappin, Hexe, Habergeiß, Bär……

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Adventkranz als Einstimmung auf Weihanchten

Frohe Weihnachten

Wir wünschen all unseren lieben Gästen und Freunden der Familie zauberhafte Weihnachten und eine besinnliche Zeit mit euren Lieben! Neue Mitbewohner zur Weihnachtszeit Hallo ich bin Mitzi, eine dreifärbige Glückskatze. Seit kurzem darf ich auf am Ginzhof sein. Ich fühle mich pudelwohl und es gefällt mir richtig gut. Komm auch du vorbei,…

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herrliches Panorama im Käfertal

Der goldene Herbst beim Ginzhof

Der Herbst ist wohl eine der schönsten Jahreszeiten! Die Blätter verfärben sich, die Tiere kommen von der Alm heim und weiden auf den Feldern und das Wetter ist herrlich. Ideal fürs Wandern! Damit ihr seht, was ich meine, habe ich ein paar Bilder für euch…traumhaft!! Vielleicht wollt ihr im Herbst…

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